协会领导参加 河北省提升预制菜品质研讨会

       2023年7月10日，河北省预制菜产业联合工作委员会在石家庄河北省饭店烹饪餐饮行业协会组织召开了“河北省提升预制菜品质研讨会”。我协会常务副会长兼秘书长王祖赛参加了研讨会，参加研讨会的还有河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长、河北省预制菜产业联合工作委员会主任吕毅华；河北省食品工业协会党支部书记、河北省预制菜产业职合工作委员会常务副主任吴龙妹；河北省饭店烹协餐饮行业协会监事长、河北省预制菜产业联合工作委员会副主任兼秘书长夏树明；河北省预制菜产业联合工作委员会办公室主任耿威等15位相关协会领导、专家、教授。会议由吴龙妹常务副主任主持。

       会议期间，河北经贸大学鞠国泉教授介绍了中国和河北预制菜产业发展的历史、现状及趋势；河北省食品工业协会夏卫东副会长宣讲了食品生产许可相关标准；河北省调味品行业协会李山锁执行会长与会议代表分享了建设和运营预制菜企业的经验；各位烹饪大师就推进研发冀菜高品质预制菜，形成规模化、工业化、标准化发表了意见。各位代表还围绕定位，推进高质量河北预制菜产业发展各抒己见，进行了对话互动交流。就新形势下相关各行业如何发挥特长，取长补短，深度融合研发具有河北特色的大师预制菜，形成规模化、工业化、标准化等内容达成了共识。

       吕毅华主任进行了总结，指出此次会议起到了汇集意见、交流经验、开拓视野和提高认识的目的，做更有品质的预制菜，需要行业专家、预制菜设备商、生产制造商在科技、技术、设备等方面的支持与赋能。需要多方面、全产业链的资源互补，协力联动。河北省预制菜产业联合工作委员会将持续开展系列相关活动，组织预制菜企业向国内预制菜产业发展先进省份学习，使河北预制菜产业迈入快速发展之路，为推动河北经济发展做出贡献。